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duola skip to main | skip to sidebar Sunday, May 8, 2011 真正的泡菜 我們一直以為我們喜歡吃泡菜。 比如說娘惹食物裏有一道是把所有的菜和豆甚至加水果黃梨，白煮過濾，待乾以 後澆上辣椒、酸柑汁、調味料、花生末和芝麻，攪合一番，馬來文叫 ACAR 的馬來沙律最為我們母女所好。 還有最普通的黃瓜切片或條狀，加上白醋、糖、少許鹽，或再加洋蔥和切碎的紅辣椒，生吃。 到中國，上菜前往往來個四小盤或八小盤的冷食物，包括白煮花生、青豆莢、乾 小魚、 鹵海踅、 鹵雞鴨或豬內臟，其中就有不同種類的泡菜。 黃瓜最常見－－中國黃瓜較瘦也較脆－－尚有高麗菜、大白菜、紅白羅蔔，更有 叫不出名字的蔥和菜，還吃過土豆制的泡菜。（頭一回聽到土豆，以為是花生， 後來才知是馬鈴薯的別名。） 自從韓國影片流行起來，泡菜更為風行，因為韓國是泡菜之鄉。韓國人認為泡菜 吃多，乃長壽之道，因此有一說：“真正的泡菜在韓國。” 小女兒魚簡到韓國一遊，每天每餐都有泡菜，本來很愛吃泡菜的人，回來以後說，“去吃泡菜？不要叫我。” 在大馬吃泡菜，按照大馬人的品味處理，因此好吃。 至於哪個地方的才算是真正的泡菜？ 毋庸置疑，合胃口的那一種就是。 Posted by duola at 12:33 AM No comments: Friday, August 13, 2010 真话，不管你要不要听 好可怕，原来人真的是会老的。 从前说，老一定会来，只是快和慢。 说的时候，以为一定是慢慢来，慢慢来，慢慢才来。 没有想到，突然之间，老就出现了。 迎接吗？不想，不要，可是，出了很大的力气，也推拒不去。 只好无奈，双手接迎。 也许应该换个态度吧？ 柯医生说，每个人都会老。 他不是安慰我。 他在说真话。 Posted by duola at 5:52 AM No comments: Tuesday, May 18, 2010 艺术只有高低，没有对错。 访问艺术家是因为喜欢艺术，同时敬仰艺术家对艺术创作的执著。 逐渐发现，原来是自己的想象力在发挥无穷的幻想。 正如古人说的，一种米养百种人，艺术家也有很多种。 对于真正的艺术创作者，仍然钦佩。 那些以艺术来维持生活或者提高自己身...
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