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Les filles, à table ! Accéder au contenu principal Les filles, à table ! Menu Accueil About Contact Conseillère Guy Demarle légumes et légumineuses · plats · viandes Joue de boeuf caramélisée, mousseline de panais 13 février 2024 les filles à table 10 commentaires Dix jours déjà que je ne suis pas venue par ici, pas mal d’absence, je vais me rattraper ! A commencer aujourd’hui avec cette joue de boeuf caramélisée, toujours aussi fan de joues, que ce soit de boeuf ou de porc, accompagnée d’une petite mousseline de panais, j’aime beaucoup ce légume racine, sous plein de formes, en velouté, en purée, en pot-au-feu, etc …. il est doux et légèrement sucré et s’accorde ici parfaitement avec cette joue fondante et caramélisée. Je ne vais pas en dire plus, je vous laisse avec cette recette bien gourmande !! Lire la suite « Joue de boeuf caramélisée, mousseline de panais » → Partager : Imprimer Twitter Facebook E-mail Pinterest J’aime chargem...
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