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The Secret of fish

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隨性而寫的文章。記錄著我生活中的點點滴滴。屬於我的回憶。

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The Secret of fish The Secret of fish 隨性而寫的文章。記錄著我生活中的點點滴滴。屬於我的回憶。 Friday 9 October 2015 Earl Grey Chocolate Ganache 伯爵茶生巧克力 我喜歡吃巧克力，所以上大學有一門巧克力工藝選修課， 我就毫不猶豫就選了，之後我才知道原來我是幸運的，因為很多轉學生沒有餐飲經驗， 所以被管理人擋修這門課，而我是在校生，又是在網路選的， 所以自然是沒有問題的～～呵呵呵～ 真懷念那個時期啊～每兩個禮拜都有一堆的巧克力可以慢慢品嚐， 上實習的課程，期末的時候都要撰寫實習報告， 所以很多門課的食譜都自然有保留，而這個是我念念不忘的巧克力之一啊～ 還是大家很愛的生巧克力哦～～～濃郁綿綿的口感，簡直就是一級棒啊～ 其實還有一個口味我更喜歡的，就是Chili Paprika Ganache， 裡面除了有加匈牙利紅椒粉之外，還有肉桂和八角，是不是很特別咧～ 我有運用這個chocolate  ganache做了一個巧克力塔， 結論就是，不能全用黑巧克力，會把味道全部改掉，但是這邊好的牛奶巧克力不好找， 反而是黑巧克力有一個牌子還不錯的～～下次再介紹～ 雖然說這個是伯爵茶生巧克力，但是因為我家沒人喝伯爵茶， 加上伯爵茶的味道不是每個人都可以接受的， 所以我就用一般的紅茶代替，結論還是，不能全部用黑巧克力， 要參一點牛奶巧克力，這樣味道才不會被蓋掉～ 現在拍照時越來越隨性了，都懶惰擺盤了，就這樣咔嚓， 恩～覺得感覺還不錯，很像外國人拍照的方式， 哈哈哈～老陳賣瓜自賣自誇啊～～ 張貼者： 鱼 位於 21:00 2 個泡泡 標籤： 魚♥甜品 Wednesday 7 October 2015 Tokyo Cup de Cheese Cake 時間過得真快啊～不知不覺從大學畢業一年多了 非常想念自由自在的大學時期，什麼都不必煩惱， 只有課業要煩惱，但是大學老師那麼好過，都不知道那時候是在煩什麼啊～ 開始踏足社會，就真的會開始想念以前大學時光， 在職場上都要戰戰兢兢，沒有以前那麼單純了，唉～ 最最最想念的還是大學時期兩次的日本行， 第一次去東京，第二次去大阪，雖然不是自由行， 而是系...

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