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具楽 -GURAKU-
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早坂具美子が主宰するフードコーディネーター集団『具楽（ぐらく）』の公式WEBサイト。宮城県仙台市を拠点に東北全般にて活動中。
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具楽 -GURAKU-
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2025-12-20 14:36:11
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具楽 -GURAKU- フードコーディネーター集団 「具楽」のホームページにようこそ！ 宮城の料理研究家でとにかく明るい早坂具美子です。 私たちは「フードコーディーネーター」という仕事があまり浸透していない20年以上前から、地元宮城に根を張り「食」の大切さを伝えてきました。 私は美味しい食材や調味料、調理方法に出会うたび 「これをみんなにも教えてあげたい」と思い、笑顔を想像します。 日々の活動の中で出会う人々の「笑顔」が私たちの原動力です。美味しいものを食べる時、食べさせるとき、みんな笑顔になりますよね。 本当にこの仕事は楽しくてやめられません。そして、 地方には美味しいものが沢山あります。 同時に、埋もれているものも沢山あります。 とてもいい食材、商品なのに上手にアピールできずに苦しんでいる生産者様や企業様が沢山おられます。 それを我々プロの力で何とかしたい！役に立ちたい！困っている生産者様、企業様も「笑顔」にする。それが具楽の使命です。是非、 東北の「食」の仕事は 地元の食材、調理方法、料理を知り尽くした 私たちに任せて下さい。 私たちは自分の「食」をまじめに考えられない人は他人の「食」を企画できないと考えています。 生活者の立場での「食の感性」と、 プロのフードコーディネーターならではの「技」を生かし、今後も取り組んでまいります。 ≫早坂具美子のインタビューはこちら 〒980-0804 仙台市青葉区大町2-5-3 コーポラティブハウス大町301 ＜交通手段＞ ●地下鉄東西線 大町西公園駅 東1出口より徒歩3分 ●仙台駅からバス乗り場15番 晩翠草堂前下車 ●仙台駅からタクシー5分 ●駐車場は近隣の有料駐車場をご利用下さい。 Copyright © GURAKU All Rights Reserved. 本サ...
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